Pizza Barbacoa

Anoche teníamos muchas ganas de pizza y aunque al principio me propusieron de ir a una pizzeria finalmente decidimos que la mejor idea era quedarse en casa y guardarnos el dinero para algo más importante. Y mirad si fue buena la idea que al final nos quedamos más que contentos.

Ingredientes:

1 masa de pizza (si la quereis casera):

200 gr. de harina de fuerza
10 gr. de levadura de panadería
1 pizca de sal
25 gr. de aceite de oliva
100 gr. de agua

Para el relleno:

200 gr. de carne picada
1/2 pastilla de caldo de carne
1 cebolla
Ajo en polvo
Orégano
Pimienta molida
Bacon (yo tuve que utilizar jamon york porque no me quedaba)
Queso mozarella
Tomate frito
Salsa barbacoa (yo he utilizado la del mercadona)

Preparación:

Picamos la cebolla en pequeño y reservamos. Ponemos en una sartén aceite a calentar y añadimos la cebolla. Dejamos que poche un poco y añadimos la carne picada. Añadimos el ajo en polvo y el orégano. Vamos removiendo de vez en cuando hasta que la carne vaya cogiendo color. Desmenuzamos la 1/2 pastilla de avecrem y la añadimos tambien. Una vez la carne haya cogido buen color echamos el tomate frito y removemos. Salpimentamos. Dejamos cocinar unos minutos y reservamos.
Una vez tengamos nuestra masa lista (solo tenéis que mezclar todos los ingredientes y amasar bien hasta que quede una bola lisa. Dejais reposar unos 30 min. y seguro que cuando volvais habrá aumentado su tamaño. Despues con el rodillo amasáis a vuestro gusto y listo.), distribuimos salsa barbacoa y tomate frito sobre la base, luego añadimos la mezcla de cebolla y carne y por ultimo lo cubrimos con queso mozarella y un chorreón bueno de salsa barbacoa otra vez. Metemos en el horno que habrá sido precalentado a 180ºC durante 15 min. y ¡a comer!

¡La mejor pizza que he hecho hasta ahora! y mira que las demás estaban buenas...