Esta receta es muy fácil y rápida, además como ultimamente ando bastante justa de tiempo, lo mejor será ser breve e ir directamente 'a por el delantal'. Agradezco esta receta a una amiga, ya que ella ha sido la encargada de enseñármela.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo fileteadas
Un manojo de perejil
4 dientes de ajo
Aceite
Sal
Preparación:
Empezamos preparando el 'ajopere' para que después podamos ponerselo al pollo. En el vaso de la batidora ponemos el perejil enjuagado, un chorreón generoso de aceite y los dientes de ajo. Batimos todo y nos quedará una mezcla homogénea.
En una sartén añadimos un chorrito de aceite y dejamos cocinar el pollo. Salamos y añadimos el 'ajopere', damos una vuelta más para que se haga bien la carne por todos lados y a comer.
Se puede acompañar con patatas, arroz blanco, ensalada, etc.
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