Picoteo de Domingo

Sinceramente a mi novio y a mí nos encanta salir a comer por ahí, da igual si es para ir de tapas o para comernos un buen solomillo; solo que ahora con el tema de la crisis y los 2 en el paro como que no nos podemos permitir ese tipo de cosas. Que no nos podamos permitir ese tipo de cosas en la calle tiene un pase, pero como nosotros no nos damos por vencidos e imaginación no nos falta, hemos decidido traer el bar de tapas a casa.

Cogollos al ajillo con pimientos

Esta pedazo de receta la saqué del blog ''Recetas de mamá'' y solo puedo deciros que es super rápida, super fácil y super buena.

Ingredientes:

6 cogollos

3 o 4 dientes de ajo

Pimientos asados (los mios son de bote)

Un tronco de bonito (yo esta vez no tenía)

Aceite, vinagre y sal

Preparación:

Partir por la mitad los cogollos y aliñar con sal y vinagre (yo he utilizado vinagre de módena balsámico pero podeis utilizar el que más os guste). Se frien los ajitos y se sirven con su aceitito sobre los cogollos.

Aliñar los pimientos y disponerlos en el centro de la fuente. Añadir el bonito.

Huevos rellenos

Tengo que decir que el dueño y preparador de esta receta ha sido mi novio. El rellena muy bien los huevos, además se que así se entretiene. En general que me enrollo mucho, receta muy facilita también, muy socorrida para momentos con prisas y siempre te hace quedar bien.

Ingredientes:

6 huevos (yo he utilizado 4 que para 2 está muy bien)

2 latas de atún

3 o 4 cucharadas grandes de mayonesa

Ketchup

Preparación:

Poner en un cazo agua a hervir. Una vez esté hirviendo añadimos los huevos y dejamos cocer durante 12 min. aprox. Pasado este tiempo retiramos del fuego y dejamos enfriar pasandolos a un bol con agua fria. Cuando se enfríen pelamos, cortamos por la mitad a lo largo, sacamos las yemas y reservamos. En otro bol, mezclamos las yemas machacadas con el atún bien escurrido, junto con la mayonesa y el ketchup. La mezcla tiene que quedar jugosita. Una vez hecha esta mezcla, rellenamos las mitades de los huevos. Según vayamos rellenando, colocamos los huevos en forma de circunferencia. Decoramos a nuestro gusto.

Tostadas de revuelto de morcilla

Nunca había probado esta receta, la verdad es que tambien solo he comido morcilla una vez en mi vida, que ha sido este año para la cena que le preparé a mi novio por San Valentín. Como me sobró un trozo tenía que gastarla en algo y buscando me topé por casualidad con el blog de ''El blog de Debora mis recetas del día a día'' y estas magníficas tostadas que he modificado un poco a mi gusto.

Ingredientes:

1 trozo de morcilla de arroz

2 huevos

Tostadas (utilizad el pan que más os guste)

Sal y aceite

Preparación:

Quitamos la piel a la morcilla y la troceamos. Ponemos un poco de aceite en la sartén y doramos la morcilla para que se desmenuce bien. Movemos continuamente para que no se pegue y quede la morcilla sueltecita. Agregamos los huevos y sal, los rompemos con la cuchara de madera moviendo rápido para que se mezcle bien con la morcilla.

Mientras tostamos un poco el pan. Servimos el revuelto sobre el pan y listo para comer.

Yo le he espolvoreado por encima queso rallado y un poco de perejil. Lo he gratinado unos minutos y así es como ha quedado.