Pisto (el de toda la vida)

Esta receta es de lo mejorcito que hay porque es ecónomica,rápida,sana y está buenísima. Ademas si acompañas con un huevo frito y una barra de pan ya ni te digo. Yo he adaptado las cantidades un poco a las exigencias de la casa (ya que aquí solo somos 2) pero vosotros podeis adaptarla según los comensales que tengais. Espero que os guste tanto como a nosotros. Agradezco esta recetas a 'Cocinadeandarporcasa' que tiene una maravilla de blog.

Ingredientes:

1 calabacín
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 bote de tomate triturado (400 gr. aprox.)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida
Azúcar y Sal

Preparación:

Lavamos y troceamos todas las verduras en pequeño. Reservamos.
En una cacerola o sarten grande ponemos un buen chorreón de aceite y rehogamos todas las verduras, a fuego suave.
Una vez rehogadas añadimos el tomate, la sal, un poco de azúcar para quitar acidez al tomate y la pimienta.
Tapamos y dejamos cocer a fuego suave, hasta que veamos que está todo hecho.


Fácil,¿verdad? ¡Y mirad que pinta!