Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer esta receta, solo que nunca era el momento. A veces porque no tenía salmón y otras simplemente porque no encartaban. Ayer que tuve un hueco y por fin tenía salmón me lancé con ella y el resultado... Os aseguro que ni me lo imaginaba...
Agradezco esta receta a ''Recetasderechupete''
Ingredientes:
500 gr.Tagliatelle (yo usé espaguetis)
2 rodajas de salmón fresco
200 ml. nata de cocinar
1 cucharadita de eneldo picado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta y Sal
Preparación:
Lavamos el salmón y le quitamos la piel. Secamos con papel absorvente o soltará más agua de lo normal. Cortamos en pequeños dados y reservamos en un plato.
Pelamos los dientes de ajo muy finamente y doramos en una sartén. Salpimentamos los dedos de salmón y los añadimos a la sartén con el ajo. Removemos durante 2 o 3 min. Espolvoreamos por encima el eneldo y vertemos la nata líquida. Mezclamos todo muy bien hasta que la salsa empiece a burbujear y seguidamente retiramos del fuego. Rectificamos de sal y pimienta. Removemos con cuidado para no romper el salmón.
Cocer la pasta y añadir la salsa por lo alto. ¡A comer!
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