Fideuá Tradicional

Siempre he oído muy buenos comentarios con la fideuá pero nunca he tenido
la oportunidad de preparar una ya que en mi casa son todos muy tradicionales con
el tema de la comida (a mi madre no le gusta mucho innovar) asi que ahora que me
he independizado es mi oportunidad. Ya os contaré que tal me ha salido.

Ingredientes:

400 gr. de fideos Fideuá
1 bolsa de preparado de marisco variado congelado
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento
2 dientes de ajo
Pimentón dulce
Azafrán (colorante alimentario)
Perejil
Aceite y sal

Preparación:

Sofreímos todas las verduras bien picadas en una sartén con un chorreón de
aceite. Dejamos que poche. Añadimos el preparado de marisco descongelado.
Dejamos que vaya cogiendo color (unos 7 u 8 minutos).
Añadimos los fideos y removemos para que se mezcle con todo lo demás. A
continuación añadimos gran parte del caldo de pescado hirviendo. Dejamos cocinar
unos 8 minutos. Añadimos el azafrán y el pimentón dulce. Si vemos que se va
secando añadimos otro poco de caldo de pescado siempre caliente y dejamos
cocinar unos 10 minutos más.
Apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos. Como decoración yo he
puesto un poco de perejil por encima.

Así es como me ha quedado y sinceramente estaba buenísima.