Tarta de peras

Y esta es la tarta que realicé para el cumpleaño con mis padres. La cogí del blog ''La Suculenta'' y aunque modifiqué algunas cosillas aún así quedó genial.

Ingredientes:

3 peras (Yo he puesto 1 más para rallarla después a la crema que nos queda)

4 huevos

1/2 l. de leche

75 gr. de harina

100 gr. de azúcar

1 limón

1 cucharada de mantequilla

(Tambien he utilizado canela en polvo y una pizca de levadura)

Preparación:

Llenamos una olla con abundante agua y añadimos 25 g de azúcar y lo llevamos a ebullición. Pelamos las peras y las cortamos en dos a lo largo, eliminamos el corazón y las frotamos con limón. Exprimimos el resto del limón en el agua hirviendo, agregamos las peras y las cocemos 10 minutos, las reservamos.

Batimos los huevos, añadimos la leche. En un bol mezclamos la harina con el azúcar y añadimos los huevos batidos con la leche (aquí he añadido la pizca de levadura y la pera rallada), mezclamos hasta que nos quede una crema fina y sin grumos.
Untamos un molde con mantequilla, colocamos las peras en el centro y vertemos la masa preparada por encima (a las peras les he añadido canela en polvo para darle más sabor). Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y cocemos unos 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.